豬蹄,藕,姜,八角,枸杞,香菜,鹽
綜合評分 7.3
豬蹄蓮藕湯
綜合評分 7.3
這個一點都不冷的臘八，我說不吃臘八粥也不怕凍掉下巴，今年就不煮臘八粥了吧，反正每年煮也都是我一個人吃。冰箱里有豬蹄，就想做個豬蹄黃豆湯。下去買黃豆，沒有賣的！那不然放點海帶？結果海帶也賣完了。轉了一圈還有什麼可以加在豬蹄湯里呢，眼前一亮，就是它了！雖然大家都說 吃藕∼丑！但是搭配豬蹄湯呢，不但不會丑，還有膠原蛋白噢！
用料
做法
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豬蹄（買的時候就去毛並且切成小塊的，一只切成六塊）解凍之後涼水下鍋，煮兩三分鐘，焯血水。
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豬蹄撈出，洗淨。放入高壓鍋，加幾片生姜和一顆八角，添水，因為是湯嘛，多添點兒唄。
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高壓鍋用蹄筋那個檔，次氣兒之後20∼30分鐘。這個時間，把藕洗淨切塊，放清水里泡著，不然會變色啦。香菜洗好，切好，枸杞也洗洗。
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開啟鍋，放鹽調一下咸淡。把藕放進去，再壓5分鐘。
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最後呢放枸杞和香菜 就可以出鍋啦！
小貼士
特別簡單的一道湯噢！關于這個湯的好處大家可以百度，我太懶了，就不寫啦。
所在的分類
相關食譜
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