土豆,圓蔥,胡蘿卜,瘦肉,黃瓜
綜合評分 8.9
韓式炸醬面
綜合評分 9.3
韓國炸醬面是由中國的炸醬面改良的，听起來名字幾乎一樣，乍一看顏色完全不同。而炸醬的主原料春醬是黑豆做的半生炸醬，經過入醬油、砂糖、肉丁、洋蔥等蔬菜炒制而成。那黑到極致的一碗面，努力攪拌後頂著熱氣帶著溫度哧溜哧溜的大口吃下去，抬起頭帶著嘴邊一圈猶如朋克般的醬妝沖著對面的美女微微一笑，這就是小幸福，就是春醬與面帶給我們的故事。
用料
做法
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一般的炸醬面都是用的五花肉，我家因為沒人吃肥肉，所以改用里脊肉，把肉切成丁加入蛋清，黃酒，鹽攪拌均勻放置30分鐘；
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鍋里放多一些油，把春醬倒入，油可以沒過春醬即可，放入冰糖，中火慢炒大約5分鐘，微微沸騰且散發出香味為好，把春醬盛出放置一邊，鍋里加入適量油，倒入洋蔥粒翻炒至變色加入肉丁炒至斷生；
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然後放入茭白丁胡蘿卜丁繼續翻炒，加入少許生抽，一點鹽，上色後加入春醬一直翻炒至均勻上色並沸騰後轉小火慢炒3分鐘即可；
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炒醬就是要多一些油，炒完後也能看到上面有薄薄一層浮油為好；
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煮好面撈起，黃瓜切絲，來個兩大勺醬，加入黃瓜絲和雞蛋；
小貼士
所在的分類
相關食譜
韓國進口真味春醬,肉丁,茭白丁,洋蔥末,胡蘿卜丁,生抽,黃冰糖,蛋清 黃酒 鹽,黃瓜,熟雞蛋,食用油
綜合評分 9.3
肉（五花肉/雞肉/牛肉）,洋蔥,紅蘿卜,西葫蘆,土豆,韓國炸醬（黑豆醬）,糖
綜合評分 9.8
主料,土豆,洋蔥,胡蘿卜,調料,韓國黑醬,黑胡椒粉,糖,醬油,雞精
綜合評分 7.2
肉末,韓國炸醬,馬鈴薯,西葫蘆,蘿蔔,洋蔥,水,油
綜合評分 8.3
五花肉,蘿蔔,西葫蘆,馬鈴薯／土豆,洋蔥,植物油,韓式黑豆醬,馬鈴薯澱粉,糖,黃瓜,香油,水
綜合評分 7.5
麪條,韓國春醬,土豆,洋蔥,胡蘿蔔,香蔥,香菇,火腿或者瘦肉
綜合評分 9.2
冷麪,雞胸肉,豆瓣醬,醋,白糖,醬油,胡椒麪,香油
綜合評分 7.7
黃醬,甜麪醬,洋蔥,柿子椒,黃瓜,五花肉,五香粉、姜粉、白酒、醬油,糖、醬油、,手擀麪
綜合評分 9.8
面,青瓜,蔬菜,干蝦,洋蔥,豬肉,大蔥,生姜,蠔油,醬油,韓式春醬
綜合評分 9.4