肉餡,糯米飯,黃油,生油,五香粉,薑末,蔥末,鹽
綜合評分 9.9
糯米肉圓
綜合評分 9.1
一年一度的春節又快要來啦∼ 傳說中，每十個留學生中就有一個是上輩子折了翅子的 廚子！ 年年春節趕上期末考試，真是無比心累。記得去年 李谷一奶奶唱難忘今宵的時候，我居然在油頭垢面的瘋狂敲字趕deadline，想想都心酸。今年的年夜飯，必須要震驚全場！ 一桌驚艷的年夜飯，首先，擺盤要夠誘人，夠溫馨！ 其次做法別太難，用料別太多，不然收拾廚房的時候有的是時間後悔。
用料
做法
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1. 糯米提前浸泡半天 2.如果是牛肉餡一定要加水然後用筷子順著一個方向攪拌。牛肉干，加水後肉丸吃起來會多汁。 3.蔥姜切末，加入攪拌好的肉餡里。我用了200g牛肉，加一湯勺鹽，半湯勺味極鮮醬油，小半湯勺老抽，半湯勺糖提鮮，半湯勺料酒，最後再加少許雞精。 4. 用勺子挖出一個個牛肉丸子，然後均勻的裹上浸泡好的糯米。 5. 蒸屜上用胡蘿片片或者我用了口蘑切片來墊底（ 防止肉丸黏在蒸屜上拿不下來）
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6.牛肉糯米圓子排排坐，上蒸鍋，20分鐘就可以開吃啦！
小貼士
建議豬肉餡噢，不需要打水，直接添加蔥姜然後調味即可。 牛肉餡因為比較干，做餡兒之前要打水，打到看不出明顯的牛肉粒，並且肉餡看起來滋潤多汁，不會有水留在碗底為止。 糯米提前浸泡半天至一天
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