培根,雞蛋,咸蛋黃,胡椒粉,水,青菜,蔥、香菜,面
綜合評分 7.6
金湯培根面
綜合評分 7.6
看小說看到半夜，結局就是肚子咕咕叫了。爬起來到廚房找材料，想吃金湯面卻因為上火嘴角開裂吃不了辣的，所以拒絕海南的黃辣椒醬尋找替代的，開啟冰箱就看到媽媽送來的自家腌制的咸雞蛋，嘿嘿，不辣的金湯來咯…… 原諒我餓的不行，沒分解拍照，吃的時候才想起來……(^_-)
用料
做法
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1.鍋燒熱，放入切段的培根，小火煎出油。 2.放蔥花炒香（也可以不放，我覺得放了更能帶出培根的香味。） 3.放入碾碎的咸蛋黃，小火炒出金沙，之後加入熱水，加入少量白胡椒粉去蛋黃的腥味兒。 4.水開後，放入要煮的面。 5.這一步自由發揮，簡單說就是打個溏心蛋，再放入想吃的青菜。我是為了擺盤好看，先將面盛出，才煮的蛋燙的菜，碼碗後將金湯澆入碗中，撒上香菜。 提醒︰咸蛋黃和培根本身有咸味兒，調味時候注意下哦。
小貼士
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綜合評分 7.2