豬肉絲,胡蘿蔔,韭菜,豆芽,姜,蒜末,老抽,生抽,白胡椒粉,水澱粉,蠔油,鹽,糖
綜合評分 8.8
酸湯臊子面（素面）
綜合評分 7.3
某個抗日劇， 陝北農村的老爺子用這個迎接剛剛結束長征的紅軍戰士， 那叫一個熱氣騰騰， 那叫一個誘人， 自己做了幾次， 肯定不正宗， 但是自己吃吃過過癮還是很舒服的。
用料
做法
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豆腐用老豆腐，和香菇、胡蘿卜、芹菜都切成黃豆大小的丁。
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木耳泡發洗淨，也切黃豆大小的丁。
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韭菜切0.5cm左右的小段，備用。
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熱鍋，倒油，油比平常炒菜稍微多一點，先下豆腐粒，中火翻炒。炒到豆腐粒變金黃，依次放入胡蘿卜香菇芹菜丁木耳丁。加一小碗水，燒開略煮三五分鐘，調味關火。
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炒臊子的同時燒一鍋開水煮面。
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碗中放生抽，陳醋，先加一勺面湯沖開，再撈出面條。
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澆上臊子，撒上韭菜，加些辣椒油，一碗酸辣鮮香的臊子面就可以開吃了୧(๑•̀⌄•́๑)૭
小貼士
臊子的菜可以任意選擇，杏鮑菇，白蘿卜，黃花菜，豆角，茄子，土豆，每一種都有獨特的味道，可以任意發揮，也可以加入肉末變成酸湯肉末臊子面，
所在的分類
相關食譜
豬肉絲,胡蘿蔔,韭菜,豆芽,姜,蒜末,老抽,生抽,白胡椒粉,水澱粉,蠔油,鹽,糖
綜合評分 8.9
麪粉,南瓜
綜合評分 7.3
豆腐,香菇,胡蘿卜,芹菜,木耳,韭菜,面條
綜合評分 7.3
土豆,胡蘿卜,木耳,雞蛋,豆腐,五花肉,香菜,黃花菜,面條,蔥
綜合評分 10.0
五花肉,土豆,胡蘿蔔,水芹,木耳,雞蛋,青蒜,姜,大蔥,香醋,辣椒麪,五香粉,鹽,幹辣椒,生抽
綜合評分 7.1
五花肉,土豆,胡蘿蔔,水芹,木耳,雞蛋,青蒜,姜,大蔥,香醋,辣椒麪,五香粉,鹽,幹辣椒,生抽
綜合評分 8.6
酸菜,牛肉,雞毛菜,烏冬面,生薑,蒜,桂皮,八角,料酒,生抽,老抽
綜合評分 8.9
酸菜,牛肉,雞毛菜,烏冬面,生薑,蒜,桂皮,八角,料酒,生抽,老抽
綜合評分 8.1
普通或高筋面粉,食用鹽,南瓜泥,蔬菜汁,紫薯粉,水
綜合評分 8.9