濃湯,無濃湯則用味噌調味,雞蛋麪,海鮮：蝦，扇貝等,蔬菜：番茄，菌類等,炸好的碎蒜,檸檬,香菜，蔥等
綜合評分 9.4
海鮮味噌濃湯蛋蛋面（蝦，扇貝，雞蛋麪/竹升面）
綜合評分 9.4
海味的鮮 味噌的鹹 佐以濃湯 妙哉妙哉
用料
做法
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處理海鮮：蝦解凍或鮮蝦剝殼。扇貝洗乾淨多衝水能稍微去腥，並擠些檸檬汁或醋抓一抓備用
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其他蔬菜材料或洗或切備好
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燒開水先煮麪，熟成瀝乾加點油拌一拌防粘備用【用的這種細面，廣東的竹升面】
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可另起一鍋開水，依次燙熟蝦，扇貝，等海鮮，瀝乾水跟面放一起
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燒開濃湯或水，加味噌調味，順便放入蔬菜燙熟，起鍋淋入麪碗內
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撒上香菜蔥炸蒜，開ci！
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小貼士
扇貝一定要洗乾淨！！去除雜物沙石等(｡・`ω´･)
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