做法

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  先放液體，然後放粉類，最後放酵母，我用的是海氏的廚師機，還不是很有經驗，應該按照什麼順序來放 先用最低檔揉2-3分鐘，然後1檔，最高2檔，揉10分鐘左右停10分鐘讓機器休息一下 如果兩個吐司，量要稍微減一點，我沒減少，發現面團已經超過1kg了，這樣對機器不好 揉到完全階段，面團能出均勻大片的薄膜，也就是手套膜

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  放到干淨的盆里發酵，冬天天氣冷，我用的烤箱自帶的發酵功能，烤盤下放一盆熱水 1小時

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  戳個洞洞 不回縮 不塌陷就可以了

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  然後把面團放在案板上排氣，分割成均勻的三份，滾圓，蓋上保鮮膜松弛20分鐘

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  用　面杖　成橢圓形，翻卷，

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  再蓋上保鮮膜，松弛10分鐘

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  此時可以準備乳酪餡兒，隔水融化奶油芝士和糖，混合均勻 松弛好的面團再　開，抹上乳酪餡兒，再卷起 2.5圈即可

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  放入吐司模，蓋上保鮮膜最後的發酵，大約40分鐘就完成了

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  此時的面團9分滿， 放入預熱好的烤箱，烤箱中下層，180度，烤40分鐘 如果不蓋蓋子，看到吐司上色就要蓋上錫紙了

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  出爐後立刻到處，放在烤架上晾涼 三能的金模真的很好，一點不沾

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  加了奶油的吐司本來就很香濃 再加了乳酪餡兒更是滿足