好料理

拔絲蘋果

綜合評分 9.6
好多年沒有吃拔絲了，以前都是用馬蹄做，家里有蘋果突發奇想用蘋果做拔絲結果非常好吃

用料

做法

  • 蘋果修皮切小塊，均勻的撒澱粉，讓每一塊蘋果都裹上澱粉，鍋燒熱，給多點油，然後下裹了澱粉的蘋果炸，我炸了兩次，這樣比較酥脆

  • 鍋里留一點炸了蘋果的油大概10克，加入50克白糖，中小火熬糖，熬到糖冒小泡了，立刻加入炸好的蘋果翻炒均勻，起鍋撒白芝麻開吃

小貼士

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