香菇切片,姜切絲,蔥,香菜切寸段
鍋里放清水,不用放油,放入香菇片,姜絲,煮沸
打蛋液,澱粉加少量水,
在湯里加入水澱粉,開後,將蛋液倒入湯汁中,成蛋花片輕輕攪拌,放鹽,喜歡的可以放點生抽,香油,香蔥香菜段,香濃蘑菇蛋花湯好喝