帶骨羊肉(最好是腿),山藥(面山藥),糯米(長形),生姜片,鹽
綜合評分 8.9
糯米山藥羊肉湯
綜合評分 8.9
用料
- 帶骨羊肉(最好是腿) 300克
- 山藥(面山藥) 300克
- 糯米(長形) 150克
- 生姜片 5片
- 鹽 3克
做法
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羊腿斬小塊，滾水煮2分鐘，目的是使肉湯清亮，不渾濁，無雜質。
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純淨水約1.5千克，小火，冷水下肉塊，姜片。一直保持小火兩小時。
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加入山藥(切滾刀塊)和糯米，保持小火1小時。
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我媽腌的咸菜，太好吃了。
小貼士
我在新疆，所以羊肉很鮮美，只需加姜片跟鹽。 適合寒冷的冬天做晚餐，不會長胖。
所在的分類
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