洞庭湖粉藕,新疆大紅棗,冰糖
綜合評分 7.5
養顏蓮藕紅棗湯
綜合評分 7.5
這種口感粉面的蓮藕除了炖排骨湯，其實做成素湯也不錯，今天這個紅棗甜湯味道就很好。
用料
做法
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藕去皮洗淨，切塊，泡在冷水中防止變黑。
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干紅棗洗淨備用。稍微撕開一些果肉，方便熬湯時棗味擴散。
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燒一鍋開水，下入藕和紅棗，適量冰糖，改小火加鍋蓋，炖1小時即可。
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小貼士
蓮藕要買湖北那種粉藕，適合熬湯，口感面。北方菜市場出售的大多是脆藕，適合爆炒，涼拌。我是網購的洞庭湖粉藕。甜湯里面還可以加銀耳蓮子枸杞等食材，完全根據個人口味增加即可。
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