將幹蓮子放入清水中浸泡2小時,紅棗放入清水中浸泡30分鐘,若想達到更好的清火效果,蓮子可以不去心
將浸泡好的蓮子和紅棗放入砂鍋中,放入適量清水,大火燒開後,然後用小火煮30分鐘
出鍋前加入冰糖,再煮幾分鐘,便可關火
建蓮又叫通心蓮,是蓮子中很好的一個品種。 沒有建蓮,用普通蓮子做這個湯,一樣是很好的一款湯水。