大黃魚,香菇,雞蛋,洋蔥,蔥、姜,料酒、鹽
綜合評分 7.2
黃魚餅
綜合評分 7.2
家裏好幾條大黃魚，靈機一動決定做個黃魚餅。配料簡單，可以增減，做好慢慢的黃魚味道，十分過癮。
用料
做法
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蔥姜料酒鹽若干醃製大黃魚10分鐘，上鍋大火蒸10分鐘，拆肉，和蛋、香菇丁、洋蔥丁混合。
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加3～4勺麪粉，攪拌，胃不好可以加酵母粉一丁點。用香菇水攪拌。
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攪拌合適，略有流動即可。用大勺或者小碗依次盛進平底鍋。
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平底鍋加熱放油，中火煎至金黃。
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成品。
小貼士
蒸黃魚時候，可以少醃一會兒，入味。挑刺比較麻煩、要仔細拿筷子尋找兩遍。另配紅米粥，和醬油豆豉蘸著吃。味道可重可淡。
所在的分類
相關食譜
流沙內陷：,手剝鹹蛋黃,椰漿,無鹽黃油,奶粉,吉士粉,糖粉,奶黃內餡：,鹹蛋黃,砂糖,低筋麪粉,吉士粉,奶粉,鹽,椰漿,無鹽黃油,蛋黃,月餅皮：,低筋麪粉,無鹽黃油,砂糖,雞蛋,吉士粉,其他：,塗抹用蛋液
綜合評分 9.0
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綜合評分 7.0
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綜合評分 9.9
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綜合評分 9.6
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綜合評分 7.5
小黃魚,臘八豆,蔥,姜,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,鹽,陳醋,白糖
綜合評分 8.5
東海小黃魚,姜、蔥、紅椒,植物油,料酒、生抽、鹽
綜合評分 7.4
黃魚,姜#料酒#老抽#醋#生粉
綜合評分 9.7
小黃魚,偏大一點的小黃魚,雪菜,細面,蔥，姜，料酒，鹽
綜合評分 7.4