做法

• 把干酵母用分量內的50g溫水化開備用

• 將除黃油外所有材料混合揉至光滑，添加未軟化的黃油小粒，繼續揉至黃油充分混合

• 面團揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵到2.5倍大，（判斷是否發酵完成用手指沾面粉在面團頂部戳一個窟窿，拔出手指後，洞既不塌陷也不回縮即可）

• 發好的面團取出排光空氣，分成十份揉圓，靜置15分鐘

• 中間發酵完成後取一個面團壓扁，包入花生醬。將面團收口，收口處一定要捏緊，防止最後發酵時爆開。

• 依次包好所有面團，擺入烤盤進行二次發酵（溫度40℃，85%我是在烤箱內擺兩碗熱水，放入烤盤關上烤箱門即可）

• 二次發酵到兩倍大後，將烤盤放入預熱好185℃的烤箱，烤20分鐘左右（具體自己觀察）至表面棕黃即可