鑽石蚌,白葡萄酒或料酒,生抽,李錦記蒸魚鼓油,水,生姜，大蒜，蔥
綜合評分 8.7
爆炒鑽石蚌
綜合評分 8.7
簡單方便，同樣適合大多數貝類海鮮
用料
做法
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貝類提前養一養，吐吐沙，然後洗干淨
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鍋里放油燒熱，先放生姜大蒜炒香後下鑽石蚌炒幾下，然後噴入白葡萄酒，生抽，蒸魚豉油，一小碗水，可以放點蔥在上面，加蓋煮幾分鐘，等鍋里的鑽石蚌都開口了說明熟了出鍋開吃
小貼士
加蓋煮不能超過五分鐘，不然就老了
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