明蝦,小蔥,生薑,料酒,鹽
綜合評分 9.6
微波蝦乾
綜合評分 9.0
1.一般家庭自制蝦乾，用活的明蝦比較多。另外海里的對蝦也可以做蝦乾，個頭比明蝦大，不過對蝦不常見。 2.講究點可以把蝦頭去掉，挑去腸泥，只用蝦身來做蝦乾。 3.做好的蝦乾，密封放冰箱儲存。如果是用來做菜做湯的，可以適當多放點鹽，這樣儲存時間長不容易壞。如果當零食吃，那麼記得要控制好鹽的用量，攝入太多的鹽對身體不好哦。 4.各家微波爐的功率不同，請根據自家微波功率來調整製作時間。 ps：我家的微波爐是750W的。
用料
做法
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蝦洗淨後剪去須，撒兩小勺鹽拌勻
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放入微波容器中，高火叮5分鐘
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取出倒掉容器中的汁水，把蝦一個個平鋪在微波爐
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的轉盤上（蝦不要疊起來，平鋪一層），高火叮5分
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鍾
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取出把蝦翻面再高火叮5分鐘，重複這個步驟，直到
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蝦表面乾爽，肉質捏上去尚有彈性。（我這裏把蝦攤在
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微波爐轉盤上總共叮了3個5分鐘，共計15分鐘）