明蝦,小蔥,生薑,料酒,鹽
綜合評分 9.6
蝦洗淨後剪去須,撒兩小勺鹽拌勻
放入微波容器中,高火叮5分鐘
取出倒掉容器中的汁水,把蝦一個個平鋪在微波爐的轉盤上(蝦不要疊起來,平鋪一層),高火叮5分鐘
取出把蝦翻面再高火叮5分鐘,重複這個步驟,直到蝦表面乾爽,肉質捏上去尚有彈性。(我這裏把蝦攤在微波爐轉盤上總共叮了3個5分鐘,共計15分鐘)
1. 一般家庭自制蝦乾,用活的明蝦比較多。另外海里的對蝦也可以做蝦乾,個頭比明蝦大,不過對蝦不常見。 2. 講究點可以把蝦頭去掉,挑去腸泥,只用蝦身來做蝦乾。 3. 做好的蝦乾,密封放冰箱儲存。如果是用來做菜做湯的,可以適當多放點鹽,這樣儲存時間長不容易壞。如果當零食吃,那麼記得要控制好鹽的用量,攝入太多的鹽對身體不好哦。 4. 各家微波爐的功率不同,請根據自家微波功率來調整製作時間。ps :我家的微波爐是750W的。