麪條半斤,瘦肉三兩,青菜一把,幹香菇六個,小蔥四根,蝦乾一兩
綜合評分 9.9
莆田滷麪
綜合評分 9.9
莆田滷麪是莆田的一道美食，更是莆田歷來款待新朋友好友，酒宴必不可少的一道主菜。
用料
做法
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蔥薑蒜用油爆香，放入泡好的香菇，蝦乾炒制香味出來，如果有海蠣和海蟶就更好了。
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加高湯，煮到開，整個屋子裏都是炒出來的香味。
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放面和青菜，放青菜的時候在放一勺油，這樣菜纔會油綠油綠的哦，加調味料，滾開就出鍋咯。
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小貼士
莆田滷麪的關鍵在於麪筋、熬高湯和配料上。
所在的分類
相關食譜
莆田的面,五花肉絲,海蠣,蟶子or蟶乾,紅菇,大蝦,香菜,大蒜,芥蘭菜
綜合評分 8.7
西紅柿,幹香菇,黑木耳,雞蛋,香蔥,蒜,芝麻,糖,鹽,玉米澱粉,掛麪
綜合評分 8.5
麪條,西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,雞精,水
綜合評分 9.2
牛肉,青菜,細麪條,八角,桂皮,蔥,姜,料酒,生抽,鹽,十三香,老抽
綜合評分 7.7
麪粉,五花肉,姜,蔥段,八角,老抽,蜂蜜,老豆腐,幹香菇,黑木耳,黃花菜,海帶,粉條,腐竹,口蘑,胡蘿蔔,筍,菠菜
綜合評分 7.2
西紅柿,幹香菇,黑木耳,雞蛋,香蔥,蒜,芝麻,糖,鹽,玉米澱粉,掛麪
綜合評分 7.9
麪條,西紅柿,雞蛋,蔥,鹽,雞精,水
綜合評分 7.5
溼麪條,帶皮五花肉,長豆角,黃豆芽,蔥姜、辣椒,花椒、八角、桂皮、十三香粉,鹽、 、料酒、 生抽、老抽、蠔油、白糖
綜合評分 8.6
鮮麪條（幹）,帶皮腿肉,豆角,姜,八角,老抽
綜合評分 7.8