白豆腐乾,咖哩粉,洋蔥,香菜,原味酸奶,鹽,生抽,椰子汁
綜合評分 9.5
濃香咖哩豆腐乾
綜合評分 9.5
用料
做法
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豆腐乾切塊
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洋蔥切塊
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鍋中放適量油，豆腐乾下鍋煎，先大火煎到油熱，然後轉小火
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兩面煎，煎到豆腐乾表面金黃
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小火多煎一會兒，煎好的豆腐乾取出，鍋中油如果多了的話，可以倒出來大部分，留個底油即可
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煎豆腐乾的底油，放洋蔥小火拌炒出香味
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放少許咖哩粉
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拌炒下洋蔥繼續
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放煎好的豆腐乾
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再放適量咖哩粉，稍微多一些這次要
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放適量酸奶，不用太多哈
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椰子汁倒適量，你可以用清水代替，我一般喜歡直接用椰子汁
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滴幾滴生抽
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鹽適量
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蓋上鍋蓋，大火煮開，繼續煮到豆腐乾入味
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湯汁開始稠，再大火拌炒收汁
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收好汁的豆腐乾
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香菜切碎，撒。。。。點綴下哈
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小貼士
1、豆腐乾要慢慢煎，多煎一會兒。。但是記得不要一直用大火，這樣子豆腐乾裏面沒煎透外邊就焦了會 2、酸奶不用放很多哈，自己看著辦，其實可以單用椰子汁。。 3、生抽量很少哈，多了顏色不好看 4、豆腐乾煮到入味後，用大火收汁記得拌炒下
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