做法

• 豆腐乾切塊

• 洋蔥切塊

• 鍋中放適量油，豆腐乾下鍋煎，先大火煎到油熱，然後轉小火

• 兩面煎，煎到豆腐乾表面金黃

• 小火多煎一會兒，煎好的豆腐乾取出，鍋中油如果多了的話，可以倒出來大部分，留個底油即可

• 煎豆腐乾的底油，放洋蔥小火拌炒出香味

• 放少許咖哩粉

• 拌炒下洋蔥繼續

• 放煎好的豆腐乾

• 再放適量咖哩粉，稍微多一些這次要

• 放適量酸奶，不用太多哈

• 椰子汁倒適量，你可以用清水代替，我一般喜歡直接用椰子汁

• 滴幾滴生抽

• 鹽適量

• 蓋上鍋蓋，大火煮開，繼續煮到豆腐乾入味

• 湯汁開始稠，再大火拌炒收汁

• 收好汁的豆腐乾

• 香菜切碎，撒。。。。點綴下哈