蒜苗辣炒醬香乾

綜合評分 9.1

幸福，對於不同的人，有不同的定義。小孩子的幸福很容易找到，因為他們懂得知足，一件玩具、一包糖果、一個可以自由活動的下午…都可以讓孩子們喜笑顏開。可是隨著年齡增長，我們說著越來越多的不幸福，因為，我們不再容易滿足。有時候，簡單一點，反而幸福會多一點對我來說，餐桌上那些熱氣騰騰、散發出熟悉味道的家常菜，最能夠給我帶來幸福感。記憶中最溫暖的畫面，永遠是與爸爸媽媽圍坐在餐桌前，一邊吃飯、一邊說笑的日子，吃了什麼、說了什麼，都不記得了，但那些笑聲，那些熟悉的飯菜香永遠不會忘記… 有時候，會特別模仿媽媽的手藝，做一些看似簡單、吃起來卻讓人回味的家常菜，找回家的溫暖，簡單的幸福。這道蒜苗炒香乾，就是一道再普通不過，卻能夠為我帶來極大幸福感的菜，我的家人都喜歡吃豆乾、豆皮之類的豆製品，喜歡那種韌韌的嚼勁兒和樸實的味道。做這道菜的時候，我做了一點點創新，加了黃豆醬。一直比較偏愛醬香，哪怕是普通的菜，點綴了醬香，似乎也可以變得特別起來，而且醬汁濃郁，會大大增加食慾。這道簡單的菜，十分鐘之內就可以搞定了，醬香濃郁、辣味十足，絕對是米飯殺手。