芹菜,香乾,郫縣豆瓣醬,辣椒麪,花椒,薑末,蒜末,朝天椒一個,鹽,雞粉
綜合評分 9.7
辣炒青豆香乾粒
綜合評分 7.3
帶飯族，用來做便當菜也是特別的適合。
用料
做法
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幹青豆提前泡漲後入沸水鍋煮3分鐘左右撈出過涼瀝水
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五花肉切粒
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香乾切丁備用
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熱鍋內放少許食用油，油熱後下五花肉粒煸至出油且外表微黃
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下入蒜末煸香，倒入香乾，調入醬油略炒
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倒入青豆，翻炒至略有些干時，加少許清水，調入鹽，一勺油辣子翻勻，蓋上蓋煮出青豆全熟，轉中大火把水分炒幹，炒至青豆表面略有些微干時起鍋即可
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小貼士
我個人覺得，香乾和青豆都要略有些微乾的時候才最香。你可以根據自個的喜好來調整，最後一步炒的程度。
所在的分類
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