好料理

經典法式青口貝（mussels in white wine）

綜合評分 9.1
個人認為最簡單易做又便宜美味的海鮮

用料

做法

  • 經典法式青口貝（mussels in white wine）的做法 步骤1

    少量麪粉幫助去沙 清洗前確認所以青口貝都是關閉狀態（開口的是死掉的必須去除以免影響口感）

  • 經典法式青口貝（mussels in white wine）的做法 步骤2

    準備調味的洋蔥、蒜、沒有芹菜葉我用了蔥替代

  • 經典法式青口貝（mussels in white wine）的做法 步骤3

    洋蔥蒜黃油入鍋爆香，可加入少許橄欖油，一分鐘後加入一杯紅酒

  • 經典法式青口貝（mussels in white wine）的做法 步骤4

    放入青口貝燜燒5-8分鐘

  • 經典法式青口貝（mussels in white wine）的做法 步骤5

    開口後適當翻炒即可出鍋

  • 經典法式青口貝（mussels in white wine）的做法 步骤6

    搭配芝士烤薯條，絕配

小貼士

所在的分類

相關食譜

經典法式青口貝（mussels in white wine）
酒
青口貝,洋蔥,蒜,芹菜葉,白酒,黃油,麪粉
綜合評分 9.1
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糕點
<英式奶油醬>,香草莢,牛奶,蛋黃,細砂糖,淡奶油1,<其他>,吉利丁片,淡奶油2
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派
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麪粉,雞蛋,細砂糖,香草棒,牛油,鹽
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Horseradish印度青口貝
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蒜香紅酒貽貝 Mussels with Red Wine and Roasted Garlic
酒
大蒜 garlic,橄欖油 extra virgin Oliver oil,黃油 butter,紅酒 fruity red wine,歐芹 parsley,鹽 salt,貽貝 mussels,百里香 thyme
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經典法式小泡芙
泡芙
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烤貽貝/青口貝/淡菜
烤箱菜
青口貝（小號為佳）,橄欖油,番茄（中等大小）,白洋蔥,蒜頭,檸檬,鹽,現磨黑胡椒,白葡萄酒,新鮮百里香
綜合評分 7.8
烤貽貝/青口貝/淡菜
烤箱菜
青口貝（小號為佳）,橄欖油,番茄（中等大小）,白洋蔥,蒜頭,檸檬,鹽,現磨黑胡椒,白葡萄酒,新鮮百里香
綜合評分 9.1
【青口貝炖蛋】
家常菜
雞蛋,青口貝,洋蔥,姜,小蔥,特級初榨橄欖油,鹽,料酒,香葉
綜合評分 8.5