全蛋液,低精麪粉,黃油,糖粉,鹽,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.1
黃油室溫軟化,加入細砂糖和鹽,混合均勻後加入雞蛋,拌勻。
黃油糊中加入過篩的麪粉,揉成麪糰,加入馬蘇裏拉乳酪揉勻,黑胡椒粉根據口味新增。
揉好的麪糰放入餅乾摸中(這裏我用的是蔓越莓餅乾的圖,僅供參考),放入冰箱冷凍,凍硬後拿出來切片。
烤箱預熱,餅乾置於中層,上下火180度15分鐘。
放涼就可以享用啦
1.沒有餅乾模具的話,可以上下用保鮮膜包裹後擀平,再用刀切成條狀,烘烤時間可以適當增減。 2.我加的鹽比較少,吃起來感覺不出鹹味,想吃鹹味餅乾可以增加鹽的用量。 3.烤箱上下火可以分開的話,下火可以降到160度,這樣烤出來的餅乾底面不會顏色太深。 4.最好使用糖粉或細砂糖,因為砂糖沒有融化會有沙沙的口感。