高筋麪粉,低筋麪粉,砂糖,酵母,牛奶,淡奶油,雞蛋,鹽,黃油,馬蘇裏拉芝士,乳酪片
綜合評分 7.8
馬蘇裏拉芝士乳酪包
綜合評分 7.8
喜歡馬蘇裏拉芝士拉絲的感覺，不僅僅是充滿濃郁奶香的味道
用料
做法
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將牛奶、淡奶油、蛋液（留一勺刷面層用）、酵母、糖、麪粉放入麪包機中攪拌至擴充套件階段，此時呈粗膜狀態 再將軟化好的黃油、鹽加入麪糰中攪拌至完全擴充套件階段，此時呈薄膜狀態，膜韌性好，不易破
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麪糰加蓋室溫發酵約1個小時至兩倍大後，手指沾麪粉捅入麪糰中，再拔出，孔洞不回縮不塌陷即發酵完成。如有回縮現象應適當延長時間。
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將麪糰取出，分16份進行輕壓排氣滾圓，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。同時將馬蘇裏拉芝士乳酪也同樣分成16份
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將鬆馳好的麪糰再次排氣，滾圓壓扁包入馬蘇裏拉芝士，收口朝下排放在烤盤中，送入烤箱二發至2倍（約40分鐘）。根據目前室溫較冷二發需開啟發酵功能並放碗熱水。
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用手指輕按麪糰，凹陷不易起，表面略有張力即表示二發完成。烤箱預熱烤箱至180℃。在二發好的麪糰上刷層蛋液，將分成16小塊的乳酪片放在上方
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入烤箱中層，上下火180℃，25分鐘左右。上色後注意加蓋錫紙
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小貼士
1．烘烤時間、溫度根據自家烤箱特點進行適當調整。 2．用麪包機揉麪如果室內溫度高時，攪拌至無干粉時一定要開啟蓋子，避免機內溫度過高，麪糰提前發酵，否則麪包不易出膜，成品發硬。 3．預留10g牛奶根據麪糰的乾溼度進行調整 4．這是28x28cm大金盤的量
所在的分類
相關食譜
馬蘇裏拉芝士,黃油,低粉,雞蛋,鹽,牛奶（和麪用）,煉乳（可不加，視個人喜好）
綜合評分 9.1
蛋撻皮,蛋黃,蛋白,全蛋液,馬蘇裏拉芝士,培根,黑胡椒顆粒,鹽
綜合評分 7.2
香菇——要挑圓圓的，肉質肥厚的,鹽,黑胡椒、孜然,油——色拉油、橄欖油都行，不要帶氣味那種,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 9.8
蛋撻皮,蛋黃,蛋白,全蛋液,馬蘇裏拉芝士,培根,黑胡椒顆粒,鹽
綜合評分 7.3
低筋麪粉,玉米澱粉,雞蛋,黃油,馬蘇裏拉芝士,消化餅乾,細砂糖,牛奶
綜合評分 9.0
香菇——要挑圓圓的，肉質肥厚的,鹽,黑胡椒、孜然,油——色拉油、橄欖油都行，不要帶氣味那種,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 8.7
用下列材料可做出25個左右小餅乾 鹹香口味，糖粉可酌情增減,牛奶20克,雞蛋,砂糖粉,鹽,低粉,馬蘇裏拉芝士,黃油,牛奶
綜合評分 7.4
低筋麪粉,玉米澱粉,雞蛋,糖粉,鹽,牛奶,馬蘇裏拉芝士碎
綜合評分 8.8
全蛋液,低精麪粉,黃油,糖粉,鹽,馬蘇裏拉芝士
綜合評分 7.1