百夢多咖哩,魚頭,生薑,大蒜,西芹,新鮮紅朝天椒
綜合評分 7.4
生薑切絲,大蒜切末,西芹斜切成段,新鮮紅朝天椒切圈,百夢多咖哩一盒
魚頭對剖去腮洗淨
炒鍋倒適量的油,燒至九成熱,下入魚頭煎至兩面金黃
將魚頭扒開,將姜蒜等作料下入稍煎
倒入半鍋水,將咖哩分成小塊下入,再加入少量的鹽,兩勺料酒,一大勺醋,大火燒開後,改小火悶煮10分鐘
至湯汁濃稠,水分收至半乾時,即可起鍋裝盤了