好料理

芋粿巧

綜合評分 9.9
芋粿巧是臺灣的小吃,形似彎月,據說在當地非常有名氣

用料

做法

  • 芋粿巧的做法 步骤1

    蝦乾泡軟剁碎。芋頭切丁蒸至半熟。蕉葉洗淨，浸泡熱水，剪成圓形

  • 芋粿巧的做法 步骤2

    油爆香蝦乾,紅蔥酥

  • 芋粿巧的做法 步骤3

    加入芋頭和調料

  • 芋粿巧的做法 步骤4

    糯米粉加粘米粉拌勻

  • 芋粿巧的做法 步骤5

    加少量水

  • 芋粿巧的做法 步骤6

    芋頭連汁倒入粉類

  • 芋粿巧的做法 步骤7

    加水揉成團

  • 芋粿巧的做法 步骤8

    手上抹油,捏成彎月形,放在蕉葉上

  • 芋粿巧的做法 步骤9

    中大火蒸25分鐘

小貼士

所在的分類

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