做法

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  將食材洗淨去皮、待用

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  芋頭切塊，放在錫紙里包裹

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  紫薯切塊，放在錫紙里包裹

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  紅薯切塊，放在錫紙里包裹

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  錫紙包裹好，隔水蒸，半小時左右

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  趁熱搗成泥狀

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  將紅薯粉120g、土豆粉30g、用開水和勻，先放入紅薯泥，加適量白糖，繼續活勻，因為比較粘，所以可以加30g左右紅薯粉，最後活成不沾手的面團狀。 之後紫薯、芋頭同法操作。 ⚠注意︰芋頭特別粘，這步驟操作起來非常凶險，極度有放棄的念頭，一定要挺住！但是最終成果口感Q不Q就看這一步，一定要多揉會兒！揉均勻了！建議帶手套！ 活好的三團面團，可以稍等幾分鐘待用。 圖片是半成品，還要揉很久！

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  具體揉成紫色這團效果差不多了，左上是我差點兒放棄的芋頭泥，非常粘！可以適當多加些紅薯澱粉

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  根據個人愛好將面團切成不同形狀及大小，一般我是切成上圖狀

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  做水，燒開後，分別煮芋頭、紅薯、紫薯，等食材飄起來後再煮三到五分鐘，嘗無生夾心即可。 建議煮出來後馬上過一遍涼水，一個是不會太粘，一個口感會更Q一點。

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  根據個人愛好，加入紅糖、龜苓膏、沙冰、各種煮好的食材及蜂蜜即可。還可以加酸奶等等。