北極蝦,絲瓜,幹香菇（泡發）,鹽
綜合評分 7.5
絲瓜香菇北極蝦
綜合評分 7.5
用料
做法
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幹香菇切塊，泡香菇水待用，絲瓜切滾刀塊
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北極蝦室溫化凍
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鍋熱倒熱，下少許蔥姜爆香，下香菇塊，倒入少許香菇水，煮2分鐘
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下絲瓜塊和北極蝦，一起翻炒約2分鐘
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調入少許鹽即可
小貼士
1、北極蝦已是熟的，本身已有淡淡的甜香，所以烹調時間不宜過長 2、北極蝦也叫北極甜蝦，因產自北極附近海域，蝦身有淡淡甜味而得名。蝦在捕撈上來後，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，所以本身已是熟，而且在短時間內處理完成，保證了蝦的口感和新鮮度。
所在的分類
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