水豆腐,幹蝦仁,高湯,瘦肉,水晶粉,鹽,蔥,香菜,麻油
綜合評分 9.5
蝦乾豆腐沙鍋
綜合評分 9.5
用料
做法
-
幹蝦仁洗淨，用溫水泡半小時，肉切絲，姜切絲、蔥切碎
-
水豆腐打成小塊或片，用加了鹽的開水煮1—2分鐘，撈出控水
-
沙鍋坐火，放入高湯、幹蝦仁及泡蝦的水及肉絲、薑絲，大火燒開，打去浮末，關中小火煲15分鐘
-
-
下入豆腐塊煮10分鐘，下粉絲繼續煮5分鐘
-
加鹽、蔥碎、香菜碎調味，淋麻油即可
小貼士
豆腐用鹽煮一下再煮不易碎。
所在的分類
相關食譜
水豆腐,幹蝦仁,高湯,瘦肉,水晶粉,鹽,蔥,香菜,麻油
綜合評分 8.2
鮮蝦,海鹽,薑片,料酒
綜合評分 7.2
鮮蝦,海鹽,薑片,料酒
綜合評分 9.4
瑤柱,蝦米,珍珠米,醬油,蠔油,鹽,香油,生粉,姜絲
綜合評分 8.9
蝦乾,冬瓜,姜蒜,蠔油,開水,食鹽,澱粉
綜合評分 7.5
白蘿蔔,蝦乾
綜合評分 8.8
蝦乾,雞蛋,青菜,香油
綜合評分 8.3
蝦乾,娃娃菜,姜,料酒,鹽,雞精
綜合評分 7.3
羔蟹,蝦,乾貝,薑絲,冬菜,香菜和蔥，芹菜,米,胡椒粉
綜合評分 8.7