好料理

奶油乳酪霜

綜合評分 8.7
始終覺得奶油的口味過於甜膩，奶油霜的熱量也是令人髮指，自創的這款奶油乳酪霜口感超好，奶香味十足，酸酸甜甜的，十分清爽。

用料

做法

  • 奶油乳酪，和黃油室溫下軟化，用勺子壓成小塊；

  • 加入糖粉，泡打粉，用打蛋器打發；

  • 另取小碗，盛開水，加入棉花糖融化後加入奶粉，用打蛋器攪打成粘稠的糊狀；

  • 將奶粉糊分次倒進乳酪糊，繼續攪打；

  • 攪打至細滑，就可以用來裱花了。

小貼士

溫度低的情況下，乳酪霜會變硬一些，不過不會影響口感，定型效果比淡奶油好很多。

所在的分類

相關食譜

「英式」原味奶油乳酪霜 cream cheese icing
零食
參考分量,糖粉,奶油乳酪（室溫軟化）,無鹽黃油（室溫軟化）
綜合評分 8.1
奶油乳酪霜
蛋糕
奶油乳酪,黃油,糖粉,泡打粉,棉花糖,開水,奶粉
綜合評分 8.7
奶油乳酪霜
蛋糕
奶油乳酪,黃油,糖粉,泡打粉,棉花糖,開水,奶粉
綜合評分 9.2
翻譯幾款常見的奶油霜（六）---奶油乳酪霜
奶油霜
奶油乳酪（室溫軟化）,黃油（室溫軟化）,細砂糖或糖粉,鹽,香草精
綜合評分 7.8
超簡單奶油乳酪霜
烘焙
奶油乳酪,無鹽黃油,糖粉
綜合評分 7.6
特濃摩卡夾層蛋糕•奶油乳酪霜（超詳細步驟）
蛋糕
蛋黃,蛋白（冷藏溫度）,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,特濃咖啡,可可粉,玉米油,朗姆酒,低筋麪粉,檸檬汁,黃油（室溫）,奶油乳酪（室溫）,淡奶油（室溫）,糖
綜合評分 9.7
檸檬杯子蛋糕（奶油乳酪霜）
蛋糕
蛋糕體,雞蛋,糖,低筋麪粉,牛奶,檸檬,奶油乳酪霜,奶油乳酪,黃油,糖,淡奶油,烘烤,溫度,時間
綜合評分 8.2
韓式裱花用—奶油乳酪霜&奶油酸奶霜
奶油霜
黃油,奶油乳酪,糖粉,檸檬汁,黃油,老酸奶,糖粉,檸檬汁
綜合評分 9.8
奶油乳酪霜（適合韓式裱花）
奶油霜
黃油（阿爾貝）,奶油乳酪（鐵塔）,糖粉,淡奶油,白醋
綜合評分 8.1
奶油乳酪霜（適合韓式裱花）
韓式
黃油,淡奶油,奶油乳酪,糖粉,檸檬汁
綜合評分 7.8