清洗小竹筍備用
千張切段,打結
豬骨頭焯水
豬骨、小竹筍入鍋,放姜,水開後加料酒,小火慢燉加千張結
筍含草酸,要焯水,菜譜中的野生小竹筍可以在淘寶 爺爺家山貨 買到,脆嫩清香,燉起湯來非常香!為方便大家找到優質食材,特將連結附上:http://shop106114270.taobao.com/index.htm