好料理

酸菜大骨頭湯

綜合評分 8.5
酸菜啊！味兒咋那麼好呢，如今的這時候的酸菜味兒最正了，一點也不茛也不硬。骨頭湯濃香四溢！俺這是過足了癮了！

用料

做法

  • 酸菜大骨頭湯的做法 步骤1

    酸菜切絲、蔥切段、薑切片、大骨頭用刀背剁斷

  • 酸菜大骨頭湯的做法 步骤2

    將大骨頭用涼水下鍋焯出血沫撈出待用

  • 酸菜大骨頭湯的做法 步骤3

    將焯好的骨頭放入不鏽鋼燉鍋中放入蔥、姜、大料燉1小時

  • 酸菜大骨頭湯的做法 步骤4

    直到湯出現白色，撇去表面的浮沫和油

  • 酸菜大骨頭湯的做法 步骤5

    倒入切好絲的酸菜放入小紅辣椒

  • 酸菜大骨頭湯的做法 步骤6

    再燉25分鐘加鹽、胡椒粉調味，出鍋裝盤即可

小貼士

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