南瓜,海蝦,蔥,醬油,醋,鹽,雞精
綜合評分 7.2
南瓜燉海蝦
綜合評分 7.2
節前親戚朋友們送的海鮮堆滿了廚房，吃的多了也就膩了。可是剩下的這些，尤其是大蝦可是我最愛吃的，蒸、煮、炸已經吃膩了，那怎麼辦呢？今天我們就來個海素搭配，絕對讓你吃不膩。 說到蝦，有海蝦，有淡水蝦，由於每個人的口味不同，也各有偏好。其實要說好吃還得是海蝦，海蝦皮硬肉緊，有十足的海味。其蝦皮都是作為藥用的，營養價值絕對超過普通的淡水蝦。 海蝦的做法非常多，口味也各有不同，但吃的多了也會膩。經常換著方法去搭配，多方位吸收蝦的營養物質。南瓜和海蝦的搭配在味覺上不亞於任何一道大菜，而做法卻非常簡單，所用到的原料是每家廚房裏都有的，就算你不會做菜，你也可以做好。
用料
做法
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南瓜洗淨去籽去皮
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切成小寸塊（這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間）
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海蝦洗淨去頭備用（海蝦的頭部不宜食用）
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蔥切碎備用
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鍋中倒入適量油，熱鍋
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油溫6成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下
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放入海蝦翻炒
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放入少許（或一小勺）醬油，不停翻炒
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炒至海蝦變色，大概有六七成熟
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放入切好的南瓜塊，不停翻炒
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倒入少許醋（或一小勺），翻炒
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倒入清水，剛好沒過南瓜塊
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放入一小勺鹽
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放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮
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燉煮時間為20分鐘，期間要常開啟鍋蓋翻滾一下
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小貼士
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