南瓜,海蝦,蔥,醬油,醋,鹽,雞精
綜合評分 7.2
南瓜洗淨去籽去皮
切成小寸塊(這樣容易入味,也可以縮短燉煮的時間)
海蝦洗淨去頭備用(海蝦的頭部不宜食用)
蔥切碎備用
鍋中倒入適量油,熱鍋
油溫6成熱時放入切好的蔥花,翻炒一下
放入海蝦翻炒
放入少許(或一小勺)醬油,不停翻炒
炒至海蝦變色,大概有六七成熟
放入切好的南瓜塊,不停翻炒
倒入少許醋(或一小勺),翻炒
倒入清水,剛好沒過南瓜塊
放入一小勺鹽
放入半小勺雞精,蓋上鍋蓋燉煮
燉煮時間為20分鐘,期間要常開啟鍋蓋翻滾一下