鹽味鱈魚子（可用明太子代替）,黃油,鹽,意麪（直面）,蔥花/海苔絲/檸檬汁（可不加）
綜合評分 8.2
簡易鱈魚子意麪
綜合評分 8.2
班普將軍的瞬間一品vol.1 截圖 個人喜歡用辣味明太子來做，順便加點蔥和蛋黃醬
用料
- 鹽味鱈魚子（可用明太子代替） 一條
- 黃油 10~20g
- 鹽 少許
- 意麪（直面） 1.5人份（約直徑6cm一束）
- 蔥花/海苔絲/檸檬汁（可不加） 少許
做法
-
將鹽和意麪放進沸水裏煮，煮到自己喜歡的硬度，黃油在室溫軟化
-
煮麪的時候把鱈魚子/明太子切碎
-
把碎的魚子和黃油一起攪拌
-
-
把意麪撈起來，不衝冷水，趁熱直接和3攪拌在一起
-
放到盤子上，依個人嗜好撒上蔥花/海苔絲/檸檬汁，因為調味基本是依靠魚子本身，所以覺得味道淡可以加鹽，明太子的話推薦加蛋黃醬超好吃！
小貼士
旺叔試作的是用使用的是解凍即食的辣味明太子，加了鹽和蔥和蛋黃醬調味。不習慣吃生食的話，可以攪拌好之後用微波爐叮1分鐘
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