鯽魚,豆腐,薑絲,蒜,蔥,香菜,郫縣豆瓣醬,鹽,雞精,料酒,鮮味生抽,糖,醋
綜合評分 8.8
麻辣豆腐
綜合評分 9.0
素的~基本上只用了紅辣椒~重點是這批紅辣椒辣到極限了，榨油之後各種淌眼淚啊.........但是好爽>< photo @ 2012.05.27
用料
做法
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豆腐切塊，過沸騰加少許鹽的水裏微焯，撈出備用，紅辣椒切環，大蒜切片備用
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鍋放油，加蔥花，小紅椒，榨紅椒蔥油~
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油變紅出香味後，下豆腐，再放剛好沒過豆腐左右的水燒沸，撒兩小勺鹽，小火燒至水基本收幹，加蒜片最後翻炒，關火盛盤
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小貼士
紅辣椒的量一定要酌情新增啊，不然你也會跟我一樣變成淚人噠！
所在的分類
相關食譜
鯽魚,豆腐,薑絲,蒜,蔥,香菜,郫縣豆瓣醬,鹽,雞精,料酒,鮮味生抽,糖,醋
綜合評分 7.8
豆腐,郫縣豆瓣,鹽,蔥花，蒜末,姜末,花椒粉,水澱粉,蒜苗或香蔥
綜合評分 9.2
豆腐（嫩一點的）,瘦肉末（沒有可不放）,郫縣豆瓣醬,小蔥,麻油,蔥油（可用植物油代替）,白糖,味道鮮美一點醬油（我愛味極鮮）,麪粉,酵母,糖,水
綜合評分 7.1
豆腐（嫩一點的）,瘦肉末（沒有可不放）,郫縣豆瓣醬,小蔥,麻油,蔥油（可用植物油代替）,白糖,味道鮮美一點醬油（我愛味極鮮）,麪粉,酵母,糖,水
綜合評分 8.3
牛肉末,盒裝豆腐,薑末,蒜末,蔥花,老乾媽辣豆豉醬,鹽,雞精,胡椒粉,溼澱粉
綜合評分 8.4
豆腐,豆瓣醬,鹽,辣椒麪,花椒麪,姜
綜合評分 7.9
豆腐,豆瓣醬,鹽,辣椒麪,花椒麪,姜
綜合評分 9.6
豆腐,魚豆腐,蔥姜蒜,麻辣調料（老干媽、小康牛肉醬.....任意）,生抽、鹽
綜合評分 7.8
北豆腐,草菇,新鮮紅椒,蔥末,薑蓉,蒜蓉,花椒,紅油豆瓣醬,生抽,砂糖,雞精,白胡椒粉,玉米澱粉
綜合評分 9.2