黃油,細砂糖,黑巧克力,雞蛋,牛奶,麪粉,小蘇打粉,鹽,巧克力豆
綜合評分 9.5
極致純黑——雙重黑巧克力紙杯蛋糕
綜合評分 9.9
有些時候做烘焙還是偏愛經典的搭配，用料簡單，但只要原料質量好就一定會很美味。 這個黑巧克力蛋糕就是這種菜譜，可可粉，黑巧克力，黃油，糖...用上自己最愛的牌子，隨便做一做，就等著巧克力的香甜飄滿廚房吧！ 我一直覺得原料對美食來說至關重要，好廚師除了點石成金的功力，更要有對天然美味的尊敬。之前我做烘焙都會買比較便宜的原料，今天太冷了就用了家裏的organic雞蛋和黃油，還有自己在吃的瑞士蓮90%黑巧。香醇的程度絕對有增長。 都是自己吃，不能因為烹飪方法就不用最好的原料。 這和烘焙用好久是一樣的道理。 勺 = teaspoon
用料
做法
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烤箱預熱180度。室溫軟化黃油，加細砂糖打發。
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加入香草精，雞蛋攪拌均勻。
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篩入可可粉，自發粉，蘇打粉。
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加牛奶攪拌均勻。
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倒入杯蛋糕模具，上下火烘焙20分鐘，直到烤熟。
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同時隔水融化巧克力。
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打發黃油和糖粉，加入香草精，倒入融化的巧克力。
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攪勻後在冰箱裏略冷藏。
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等蛋糕涼後可把突出模具的部分切掉，裱上奶油霜，再蓋上。
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小貼士
沒有自發粉可以用2勺泡打粉混合200g麪粉。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,牛奶巧克力,黃油,低筋麪粉,白砂糖
綜合評分 7.1
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 9.3
蛋糕體的製作原材料,高筋麪粉,白糖,小蘇打,鹽,巧克力,可可粉,色拉油,雞蛋,開水,速溶咖啡,香草精,白醋,巧克力奶油霜的製作原材料,巧克力,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,香草奶油霜的製作原材料,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精,花生醬奶油霜的製作,花生醬,白糖,鹽,蛋清,黃油室溫下軟化,香草精
綜合評分 7.5
黑巧克力,無鹽黃油,糖,雞蛋,中筋面粉,可可粉,泡打粉,鹽,香草精
綜合評分 8.3
雞蛋,低粉,特級初榨橄欖油,細砂糖,黑巧克力,朗姆酒,香草精,牛奶（淡奶油,泡打粉,巧克力豆
綜合評分 8.7
低筋面粉,可可粉,泡打粉,黃油,細砂糖,雞蛋,淡奶油,耐烤巧克力豆
綜合評分 9.1
低筋面粉,可可粉,黃油,細砂糖,雞蛋,牛奶,泡打粉,小蘇打
綜合評分 8.8
材料一：,55克黃油,材料二,12克可可粉（法芙娜）,1/4小勺蘇打粉,1/8小勺鹽,材料三,大號雞蛋1只,1/2小勺香草精,材料四,1/4cup（60毫升）buttermilk
綜合評分 7.8
低筋麪粉,可可粉,白砂糖,泡打粉,鹽,植物油,全蛋,溫牛奶
綜合評分 7.5