韭菜,魷魚乾,鴨蛋,油,鹽,香油
綜合評分 9.6
魷魚乾韭菜鴨蛋水餃
綜合評分 9.6
今日隆重推薦改良版超美味三鮮水餃，魷魚乾韭菜鴨蛋水餃。
用料
做法
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魷魚乾水發至少一夜，圖二是水發了一下午的樣子。然後去掉表皮的黑膜，入蒸鍋大火蒸20分鐘。取出晾至不燙手切碎備用。鴨蛋打散，鍋裡熱少許油炒熟，晾涼備用
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韭菜摘洗乾淨，控幹水份，切碎。加雞蛋魷魚拌勻。加油拌勻，加鹽和香油拌勻
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麪糰提前揉好，我直接用的麪包機發麪糰程式，20分鐘後斷電就好了。餳著備用。調好餡後，把面取出整形切成劑子，擀薄皮，包餡即可。因為餡子都是熟的，所以煮餃子時間要短，水餃都飄起來後一兩分鐘就好了。可配以醋油或辣椒油同食
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小貼士
所在的分類
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