青蝦,蒜末、香蔥碎,豉汁蒸魚醬油、生抽,粉絲
綜合評分 9.8
金蒜油蒸粉絲開背蝦
綜合評分 9.8
省事又好吃的蒸蝦~ 同樣適用在扇貝和海紅的製作上~~~
用料
做法
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粉絲剪斷，在溫水中浸泡至柔軟。
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大蝦剪須、開背、挑出蝦線，用少許料酒和鹽醃製備用。
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大量的蒜末用色拉油爆香，翻炒至金黃，取出蒜粒。
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泡軟的粉絲鋪在盤子底部，碼上大蝦，撒上一層炸好的金蒜，撒上少許的豉汁蒸魚醬油。
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水開上鍋蒸15分鐘左右。
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炸蒜末的油再次加熱，烹入一點點生抽，趁熱澆在蒸好的蝦上，用香蔥碎裝飾一下就可以了~~
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小貼士
所在的分類
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