嫩豆腐,鹹鴨蛋,鹹蛋黃,蔥段,薑片,料酒,高湯,胡椒粉,水澱粉
綜合評分 7.5
蟹黃豆腐（鹹蛋黃版）
綜合評分 7.5
算是山寨版的蟹黃豆腐了，因為是鹹蛋黃搞的 完整一餐見《小雨早秋的午餐》選單
用料
做法
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嫩豆腐切成塊，鍋裡燒水，水開後加一點鹽，然後將豆腐塊下鍋，煮上2分鐘左右，撈出來備用
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鹹蛋黃加一些料酒，上鍋蒸大約5分鐘，之後碾碎，加入一個鹹蛋的蛋清，看上去就有點像蟹黃和蟹肉啦
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鍋內放油，油大約4成熱的時候，下蔥段炒香，然後撈出蔥段，下薑片爆香，下鹹蛋黃和蛋白，加入料酒，高湯（沒有高湯就用水），加一點水，煮沸
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下豆腐，略微燉煮豆腐就能入味，然後撒一點胡椒粉，我沒有加鹽，因為覺得味道已經夠了，要是覺得還不夠的話可以少加一點點鹽。之後就可以出鍋了
小貼士
如果湯汁太多，就用水澱粉稍微勾芡，讓湯汁變的粘稠一點就可以啦。
所在的分類
相關食譜
嫩豆腐,鹹鴨蛋,鹹蛋黃,蔥段,薑片,料酒,高湯,胡椒粉,水澱粉
綜合評分 7.3
蛋黃,黃油,白糖,低筋麪粉
綜合評分 7.3
蛋黃,砂糖,奶粉,植物油,低粉,炒熟的黑芝麻
綜合評分 7.6
高筋粉,胚芽,干酵母,牛奶,鹽,細砂糖（我放了20克）,淡奶油,蛋黃
綜合評分 7.8
高筋粉,胚芽,乾酵母,牛奶,鹽,細砂糖（我放了20克）,淡奶油,蛋黃
綜合評分 7.5
1.披薩餅底,義大利00號披薩粉,鹽,橄欖油,糖 或蜂蜜,冰水,酵母,2.餡料,色拉醬/蛋黃醬,肉鬆,生鹹蛋黃/熟鹹蛋黃,帕瑪森乳酪/馬蘇裏拉乳酪
綜合評分 8.1
雞胸肉,鹹蛋黃,鹽,胡椒,蟹醋,醬油,糖
綜合評分 8.4
鹹蛋黃,南瓜,蒜末,蔥花,鹽,食用油
綜合評分 7.1
南瓜,油,鹹蛋黃,鹽
綜合評分 7.2