水煮豆腐

綜合評分 7.9

五步搞定，超簡單易做。很多人認為吃素就是吃「草」。其實不然，吃素只是不吃肉蛋奶，素食者的食譜還是非常豐富多彩的。豆製品在素食者的選單中佔很重要的地位。血肉淋漓味足珍,一般苦痛向誰申,捫心自問想一想,誰肯將刀割自身. 讓我們一起告別水煮魚水煮肉來擁抱水煮豆腐吧！

用料

做法

1

北豆腐，萵筍，黃豆芽洗淨，北豆腐切塊，萵筍切片
2

北豆腐，萵筍，黃豆芽風別焯水
3

燒開水加幾大勺郫縣豆瓣醬，加入豆腐煮片刻。（水量不用太多，沒過豆腐即可）
4

將焯過水的萵筍豆芽鋪在容器中，將煮熟的豆腐連湯倒在上面。在豆腐上撒幹辣椒和花椒粒
5

燒熱少許油，澆在豆腐上的花椒辣椒上

小貼士

郫縣豆瓣醬中有鹽，可以不用加其他調料，如覺得淡，可加少許鹽。幹辣椒和花椒量依個人口味而定。告別魚肉，擁抱素食，感恩您吃素。

所在的分類

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素食

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綜合評分 8.2

一夫食堂——水煮肉片（低失誤率）

下飯菜

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綜合評分 9.8

好料理

水煮豆腐

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