茶葉,糯小米,豆腐,木耳,生薑末,辣椒,野菜,生蘸醬油,鹽,蔬菜鮮,香油
綜合評分 8.3
學古人用茶水來煮飯丨茶水小米飯&野菜炒豆腐 · 圓滿素食
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茶水可以煮粥、煮飯 這是古籍裡有記載的 今天給大家介紹茶水煮小米飯 茶、米的清香融在一起，美極了 配著野菜炒的豆腐 一下穿越了…… 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。
用料
做法
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茶水小米飯做法： 先把茶葉洗乾淨
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用開水泡在一邊，然後去準備米
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這裏的小米是糯小米，米淘洗乾淨以後，用漏勺過濾
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放它體積一倍的茶水，也就是多少米放多少水
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開火，煮開後轉中火
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到水即將乾的時候，關火蓋蓋，燜幾分鐘。然後開最小火或保溫，幾分鐘就可以端起來了。一邊煮飯一邊準備菜，不耽誤的
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這是炒好菜以後盛起來的
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豆腐炒野菜做法:
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豆腐洗乾淨，用乾淨的洗碗布輕輕吸乾水分。鍋裡放油，燒熱後，把切好的豆腐一塊塊放下去，不要堆起來，否則容易爛
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一面煎硬以後，先晃動鍋子，然後用鏟子輕輕翻動
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幾面都炒黃以後，放木耳、生薑末、辣椒碎，繼續炒一兩分鐘
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把野菜放下去，炒到倒扳，放生蘸醬油、鹽、蔬菜鮮、香油，翻勻起鍋
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炒好裝盤
小貼士
1、家裏若有沒喝得了的茶葉，有辦法處理了。所有茶葉，包括你喜歡的、可以吃的香草、香花等，都可以泡茶煮飯。茶水可以煮粥，也可以煮乾飯（大米或雜糧）等，這個在古籍裡有記載的，古人很多都是不用白水煮飯的。 2、同理，老的野菜也可以煮水煮飯。
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