雞蛋,白砂糖（加入蛋白）,白砂糖（加入蛋黃）,苦甜巧克力,玉米油,牛奶,低筋面粉,濃縮檸檬汁
綜合評分 9.7
巧克力杯子蛋糕
綜合評分 7.5
我感覺，只要是磅蛋糕（也就是重油重糖類的蛋糕），都可以試著做成杯子蛋糕的主體，要體現風格，可能還是得看奶油霜的口味以及造型，應此也就有了更多主題造型的杯子蛋糕，還涉及到「裱花」、和「翻糖」等等。
用料
做法
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將麪粉、可可粉、泡打粉混合後過篩。蛋在小碗裡打散，倒入牛奶攪勻
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黃油提前一小時取出，在室溫中軟化至可用手輕按出小坑，加入糖，用打動打蛋器中速打蓬鬆。將過篩的粉類倒入打發黃油裡，仔細拌勻
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將一半牛奶蛋液倒入麪糊中，用電動打蛋器高速混合均勻至完全沒有面粉顆粒。將剩餘牛奶蛋液加入，打蛋器調至低速，繼續混合至盆內麪糊細膩無顆粒
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將攪拌均勻的麪糊裝入一次性裱花袋裏，在每個紙杯模具中擠入麪糊約七分滿。烤箱提前10分鐘170度預熱後，將放了紙模的烤盤放在烤箱中層，同樣溫度烤25分鐘
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巧克力奶油霜原料：淡奶油100克、可可脂含量在70%的巧克力100克、可可粉15克
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淡奶油用厚低奶鍋煮至剛要沸騰後關火，降溫至不是特別燙手時加入黑巧克力碎塊和可可粉，讓淡奶油的熱度將巧克力融化，並輕攪至所有粉料細膩無顆粒，待涼後即成為膏狀的巧克力奶油霜
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將巧克力奶油霜裝在前端有小菊花嘴的裱花袋裏，將巧克力奶油霜擠在杯子蛋糕表面，並撒上食用銀珠作裝飾即可
小貼士
1、如果融化的巧克力漿裡還有可可粉顆粒，趁熱將巧克力漿過篩後將會有光滑的效果。 2、該款巧克力糖霜製作好後半小時左右拿來擠花是最順手的，完全涼透後再擠會比較費力。
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,紅糖,雞蛋（帶殼約重65g）,榛子粉（炒熟）,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力,橙皮屑,淡奶油（topping）,黑巧克力（topping）,牛奶巧克力（topping）
綜合評分 9.0
無鹽黃油,紅糖,雞蛋（帶殼約重65g）,榛子粉（炒熟）,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力,橙皮屑,淡奶油（topping）,黑巧克力（topping）,牛奶巧克力（topping）
綜合評分 8.6
黃油,雞蛋,白砂糖,,泡打粉,可可粉,低筋麪粉,水滴形巧克力豆,,牛奶
綜合評分 8.3
蛋糕體,低筋面粉,可可粉（建議用法芙娜）,泡打粉,杏仁粉,無鹽黃油,雞蛋,砂糖,70%黑巧克力豆,奶酪糖霜,無鹽黃油,奶油奶酪,糖粉,百麗甜酒（沒有可不放）,奧利奧（裝飾用）
綜合評分 8.6
巧克力,黃油,雞蛋,低粉,糖,酸奶（自制無糖）
綜合評分 8.9
麥芬底（24個mini的量）,雞蛋,低筋麪粉,泡打粉,黑巧克力（我用80%的）,玉米油,糖（我是非常淡口的，喜歡甜的可以多加10g）,奶油霜（擠20個mini的量）,奶油乳酪,黃油,糖粉
綜合評分 8.6
可可粉,雞蛋,熱水,麪粉,小蘇打,泡打粉,鹽,黃油,白糖,香草精,酸奶油
綜合評分 8.5
麪粉,可可粉,無鹽黃油,牛奶,細砂糖,泡打粉,鹽,蛋
綜合評分 7.5
豆漿,蘋果醋或白醋,白砂糖,無味植物油,香草精,低粉或中粉,可可粉,小蘇打,泡打粉,鹽
綜合評分 9.2