好料理

巧克力杯子蛋糕

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 無鹽奶油室溫軟化後，打成乳霜狀

  • 加入糖粉、鹽，用橡皮刮刀拌勻

  • 加入打散的蛋液，用打蛋器攪拌均勻，並打至柔滑飽滿狀

  • 先篩入1/3低筋麪粉，用橡皮刮刀拌勻

  • 倒入1/2牛奶，拌勻

  • 再篩入1/3低筋麪粉，用橡皮刮刀拌勻

  • 加入剩餘的牛奶，用橡皮刮刀拌勻

  • 篩入剩餘的1/3低筋麪粉、泡打粉和可可粉，輕輕拌勻即可

  • 用湯匙裝入紙模中，約7-8分滿，撒上耐高溫巧克力裝飾（我還放了些XJP買滴橙色巧克力豆，嘿嘿）放入預熱的烤箱，以180℃烘烤30分鐘

  • 出爐、待涼

小貼士

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