黃油小餅,黃油,糖粉,鹽,雞蛋,香草精,低筋麪粉,糖霜部分,蛋白,糖粉,玉米糖漿
綜合評分 9.0
黃油小餅乾
綜合評分 9.9
這個小餅乾味道香濃口感酥脆，非常好吃，而且用來做翻糖或者糖霜餅乾的底子確實非常合適。
用料
做法
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黃油軟化，加入糖粉和鹽打發至黃油蓬鬆發白，加入雞蛋液和香草精繼續攪打均勻至完全融合
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篩入低筋麪粉
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用刮刀拌合成團
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將麪糰放入保鮮袋擀成薄片，移入冰箱冷藏至硬，取出剪開保鮮袋，用餅乾刻模刻出形狀
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依次排入烤箱，烤箱預熱175度，中上層上下火約10分鐘
小貼士
1.製作中的香草精如果沒有可以不放，無影響。 2.製作餅乾的麪糰也可以直接放冰箱冷菜至硬，但是取出之後不容易擀開，所以這裏先把麪糰擀成薄片之後再入冰箱冷藏，操作上更加簡單容易。 3.烘焙的時間和溫度要根據自己家的烤箱調整，最好是在旁邊看著，表面略上色就可以了。
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