做法

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  一個全蛋打勻

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  黃油加熱融化，加入糖粉和蛋液，攪勻。

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  低筋麪粉過篩，加入攪拌的黃油液，用攪拌器1速攪拌1min，待黃油液完全融合。

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  麪糰揉好後裝保鮮袋冷藏40分鐘。

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  將面坯均勻趕開，硬幣厚即可。

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  拿模具扣出餅乾的形狀。

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  烤箱預熱後，400w，烤10分鐘。

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  烤完的小餅乾色澤金黃，黃油的味道飄香。

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  也可以在麪糰中加少許切碎的葡萄乾烤制。