牛肩肉,雞蛋,雞肉（最好是雞翅）,生抽,白糖,幹辣椒,花椒,香葉,八角,茴香,草果,郫縣豆瓣,生薑,蒜,大蒜,血橙
綜合評分 7.3
香辣牛肉粉
綜合評分 7.5
用料
做法
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牛腩洗淨切小塊，過水焯一下，洗去浮沫
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備好小油菜，榨菜，油炸花生米，酸豆角，香菜，香蔥等材料，雞蛋提前煮熟去殼
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鍋裡熱油，加蔥姜爆香，倒入牛肉翻炒，倒入老抽和生抽翻炒均勻後，倒入足量開水
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水開後加入八角桂皮香葉，大火10分鐘，轉中小火燉半個小時後加入雞蛋，根據口味調入鹽，繼續燉20分鐘即可
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米粉要提前一夜浸泡，入鍋煮熟，同時焯燙一下小油菜。把煮好的米粉和小油菜一同撈入碗中，澆入牛肉以及湯，以及湯中雞蛋，加上2中備好的材料，澆上辣椒油即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
米粉,牛腩,小油菜,榨菜,油炸花生米,酸豆角,香菜,香蔥,辣椒油,笨雞蛋,蔥,姜,油,老抽,生抽,八角,桂皮,香葉,鹽
綜合評分 7.5
米粉,牛腩,小油菜,榨菜,油炸花生米,酸豆角,香菜,香蔥,辣椒油,笨雞蛋,蔥,姜,油,老抽,生抽,八角,桂皮,香葉,鹽
綜合評分 8.0
半乾粉,牛骨湯,牛肉粒,油辣椒,糊辣椒,蒜苗,花椒,酸菜,香菜
綜合評分 7.4
醬牛肉湯,醬牛腱,粉絲,菠菜,水,青蒜，香菜,鹽，牛肉粉，白胡椒,油辣子
綜合評分 9.9
肥牛片,雞蛋,粉絲（最好是用粉條）,洋蔥,大蒜,鹽,糖,大喜大牛肉粉,醬油,芝麻油,淘米水
綜合評分 8.8
滷牛腱子肉,粉絲,牛骨高湯凍,香蔥,香菜
綜合評分 7.6
牛肉,生姜,蒜,郫縣豆瓣,花椒,草果,砂仁,桂皮,香葉,料酒,生抽,白糖,香菜、香蔥
綜合評分 9.0
牛肉,番茄,紅薯粉,蔥
綜合評分 9.7
肥牛片,咖喱塊,粉絲,綠葉菜
綜合評分 7.2