好料理

本家烤肉的牛肉粉絲湯

綜合評分 8.8
一直念念不忘上海吳中路本家烤肉的牛肉粉絲湯，幾乎每次去上海看妹妹，都會去吃上一頓∼

用料

做法

  • 本家烤肉的牛肉粉絲湯的做法 步骤1

    粉絲用涼水泡軟，雞蛋煎蛋餅後切絲，肥牛焯水去血水，洋蔥切絲，大蒜拍扁。

  • 本家烤肉的牛肉粉絲湯的做法 步骤2

    湯鍋里加香油炒香大蒜和洋蔥，加一勺醬油調色。

  • 本家烤肉的牛肉粉絲湯的做法 步骤3

    鍋里加淘米水，滾開後放入粉絲。

  • 本家烤肉的牛肉粉絲湯的做法 步骤4

    再次滾開後，加入肥牛片和雞蛋絲。

  • 依據自己口味加入鹽、糖、牛肉粉調味。

小貼士

1.這個湯是偏甜口味的，糖可以適量多放些，我是調味品的小勺放了兩勺半的糖，一勺鹽。 2.沒有淘米水可以直接用清水。 3.大喜大牛肉粉也可以用雞精代替。 4.炒香大蒜洋蔥的時候一定要用芝麻油，這樣味道才正宗哈∼

所在的分類

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本家烤肉的牛肉粉絲湯
湯羹
肥牛片,雞蛋,粉絲（最好是用粉條）,洋蔥,大蒜,鹽,糖,大喜大牛肉粉,醬油,芝麻油,淘米水
綜合評分 8.8
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家常菜
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湯羹
牛肉,番茄,紅薯粉,蔥
綜合評分 9.7
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咖喱
牛腩,粉絲(泡軟),咖喱粉,油咖喱,洋蔥(切絲),小米椒,香菜,鹽,植物油,水
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咖哩牛肉粉絲湯
咖哩
牛肉,細粉絲,咖哩塊,料酒,鹽
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牛肉粉絲湯
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牛肉,粉絲,八角,花椒,薑片,大蔥,料酒,鹽,生抽,咖哩粉,香菜末,小蔥末
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牛肉粉絲湯
小吃
牛肉,粉絲,八角,花椒,薑片,大蔥,料酒,鹽,生抽,咖哩粉,香菜末,小蔥末
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咖哩牛肉粉絲湯
小吃
滷牛腱子肉,粉絲,牛骨高湯凍,香蔥,香菜
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醬
新鮮牛腱子肉,干茶樹菇,姜,大蔥,山楂干,大棗,以下是醬牛肉用料,鹽,黑胡椒,孜然,伏特加,老抽,以下是粉絲湯用料,蔥花,粉絲,發好的裙帶菜
綜合評分 9.8
一鍋出的醬牛肉和牛肉粉絲湯
醬
新鮮牛腱子肉,幹茶樹菇,姜,大蔥,山楂幹,大棗,以下是醬牛肉用料,鹽,黑胡椒,孜然,伏特加,老抽,以下是粉絲湯用料,蔥花,粉絲,發好的裙帶菜
綜合評分 9.6