帶脂肪鴨腿,Confiture d'oignon 甜洋蔥醬,土豆,蒜頭,粗鹽,蘿卜,小番茄,石榴粒,芫茜,橄欖油
綜合評分 7.8
甜洋蔥醬烤鴨腿
綜合評分 7.8
情人節隨意晚餐。
用料
做法
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預熱烤箱200度。燒熱平底鍋，不加額外油脂，先煎鴨腿有皮那面。鴨腿脂肪加熱後會流出大量的油。皮變金黃色後反轉煎另外一面。可撒些粗鹽調味。兩面煎到稍微金黃色，關爐，用小碗儲存油脂，備用。
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把鴨腿移到烤盤，均勻涂上洋蔥醬。加錫紙封起盤子，放入烤箱烤。先烤一小時。
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沙拉︰把材料里提及到紅色蔬果切塊，加芫茜碎和橄欖油拌勻。我沒有加醋和醬料，想保留石榴粒酸酸甜甜的天然味道。
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小貼士
所在的分類
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